merhabalar reis bey yaylanın sisin ve kuymağın kokusunu hissettiyorum, daha yeni geldim sultanmurattan kuymakda harika görünüyor tatını bilenler bilir güzel bir kompozisyon sunmuşsunuz tebrik ederim selamlar saygılar...

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Hasan bey çok teşkkür ederim.yöresel yemeğimiz kuymak adına. görüşemk üzere saygılar, esenlikler.

23.10.2008 23:12 tarihinde yazılmış

northerner

:))) harikaaa..

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Teşkkür ederim.

25.09.2008 00:03 tarihinde yazılmış

Merhaba Turan bey
Çok güzel bir kompozisyon yakalamışsınız
Ben en çok arka plandaki hava şartlarını beğendim
Tereyağın güzelliği de ayrı
Elinize sağlık
Bol fotoğraflı günler dilerim size

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Fatih bey çok teşkkürler .Görüşmek üzere.

23.09.2008 00:20 tarihinde yazılmış

Merhaba
Tam çekim havasıymış bu kare için...
Çok iştah açıcı bir kare olmuş
Belki masaüstü biraz daha renkli olabilirdi
Tebrik ederim sizi
Başarılı çalışmalarınızın devamını dilerim

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Çok teşkkürler.Görüşmek üzere.

23.09.2008 00:19 tarihinde yazılmış

kuzeyden Kenan KAYA

Merhaba Turan bey,
Fotoğraf altı tarif ve tanımlamasıyla bilmeyen dostlar için çok güzel olmuş.
Mübarek Ramazan da vazgeçilmez sahur yemeğimdir o benim.
Elinize sağlık, çok güzel görünüyor, fotoğraftan sonra yemediniz değilmi ?:))
Selamlar memlekete.

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Kenan bey ziyaret ve yorumunuza teşkkür ediyorum.Valla yemeseydik Sabire nine bizi çok fena azrlardı:)).esen kalınız.

22.09.2008 16:34 tarihinde yazılmış

bir insan böyle bir yerde yaşarsa
mutsuz olma ihtimali nekadar yüksek olabilir ki
böyle bir gökyüzü
böyle bir yeşil
böyle tatlar
hepsi bir araya gelmiş ve karadeniz olmuş
tebrikler
çok güzel...

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Ziyaret ve güzel yorumunuza çok teşkkür ederim.Sağolun sağlık ile kalın.

20.09.2008 19:13 tarihinde yazılmış

layra Nursen Seval

Görmeden ölürsem oraları gözüm açık gideceğim, ve de meşhur kuymağı yemeden.Bu fotoğrafınız da diğerleri kadar sıcak ve güzel.Çok teşekkürler oraları bize tanıttığınız ve yaşattığınız için.

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Nursel hanım çok teşkkür ederim.İnşallah gezmeniz nasip olur karadenizi diyorum.Esenlikler dilerim.

20.09.2008 19:12 tarihinde yazılmış

Anam ne güzel de görünüyor.
Geçen bahar ve yaz aylarında çok yememden dolayı kolesterolümü azdırmış bir taamdır kendisi.
Gerek kuymak tavasının yerleşimi arka plandaki evin pejmüdeliğinin gösterilmesi çok güzel.
Bunun yanında çektiğiniz fotoğraflarda verdiğiniz faydalı genel kültür bilgileri için ayrıca teşekkür ediyorum.

Başarılarınızın artarak devamını diiliyorum.
Işığınız Bol olsun.

Selamlar
kahuna

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Hakan bey çok teşekkür ediyorum.Orijinal bir yorum ve güzel değerlendirmen için.Yeme işinde tabiki ayarı kaçırmamak gerekir:).Görüşmek üzere.

19.09.2008 11:38 tarihinde yazılmış

zeee zeynep tuğrul

Turan Bey, kişisel bir fikrimi sizinle de paylaşmadan edemeyeceğim. Neden bir Karadeniz albümü çıkarmayı düşünmüyorsunuz? Hepsi birbirinden keyifle izlenen, başarılı fotoğraflar ve adeta bir Karadeniz Belgeseli tadında. Çok hoş bir albüm olur; Karadeniz'in de tanıtımına yardımcı olur. Bu fotoğrafta da alan derinliği ve başarılı çekim açınızla, gözleri başarıyla kuymak'ın üzerine toplamışınız. Sevgi ve saygılarımla...

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Zeynep hanım çok teşkkür ediyorum.Albüm konusunu düşünmedim fakat site tasarımı konusunda çalışmalar yaparken bu siteyide keşfettim.Ama site tasarımı içinde vakit yok desem abartı olmaz.Geniş zaman konuları bunlar.Önerine ve yorumuna teşkkür ederim görüşmek üzere.

17.09.2008 11:51 tarihinde yazılmış

şu üç çataldan birinin sahibi olmak ve orda o yağlaşı yemek için neler verilmezki sızlattın dostum kalbimi ahhh memleket ahhh teşekkürler.....

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Teşkkür ediyorum.Ramazandan önceydi ama bende özledim inanın kuymağı.Görüşmek üzere.İyi çalışmalar diliyorum.

16.09.2008 23:23 tarihinde yazılmış

miko41 Mikail Zengin

Turan Abi merhaba,
babannem yapar- annem yapar :)
köken karadeniz azmı yedimmm :)
tereyağlı miss gibi :)
ellerine sağlık Abi,
görüşmek üzere,
saygılarla...

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Maikail bey çok teşkkür ederim.Sağolun sağlık ile kalın

14.09.2008 08:26 tarihinde yazılmış

by_akyuz Burhan AKYÜZ

Merhaba,

Başta "m. kemal aycicek" bu beyin uslübünü yanlış buluyorum..Yorumunda kullandığı ilk cümle gerçekten içler acısıdır..Hele birde arkadaşınızssa bu valinize..

Kuymak hastasıyım bende. Razanda bu görüntüyü gömek bitirdi beni :))


Başarılar dilerim.

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Burhan bey destek ve mantıklı sözlerinize teşkkür ediyorum.Zaten saçmalamış ve cevabını vermişim.Sağ olun sağlık ile kalın.

13.09.2008 22:33 tarihinde yazılmış

Selamlar Turan Abi, ilginç bir çalışma olmuş.masada çatal olduğuna göre katı bir yemek bu'kuymak'.sayenizde
yörenizin doğası ve bununla birlikte yemeklerini de görmüş oluyoruz.tebrikler.hoş bir kompozisyon.

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Aytunç bey çok teşkkür ediyorum.Aslında daha çık kaşıkla yenir fakat çatallada idere eder.Sağ olun sağlık ile kalın.

13.09.2008 22:31 tarihinde yazılmış

Karadeniz seyahatim boyunca kahvaltı da dahil mıhlama yedim.Haddim olmyarak bir küçük ilave yapmak istiyorum.Teknik olarak aynı olmakla beraber kuymakta mısır unu oranı, mıhlamaya göre daha fazladır ve tadı daha çok hissedilir. Bu yüzden ben mıhlamayı daha çok severim.Çok güzel bir kare olmuş. Elinize sağlık.

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Temel bey çok teşkkür ederim.Zevkler ve tatlar değişkendir tabi.Sağolun sağlık ile kalın.

13.09.2008 22:24 tarihinde yazılmış

Merhaba Turan Bey
Ramazan Ramazan bu yapılmazki.
İftara da çok var.
Yayla, sis ve kuymak.
Güzel bir kompozisyon olmuş.
Ellerinize sağlık.
Selamlar

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Necmettin bey çok tşkkürler bende saat 10 da yükledim ama sanırım siz gündüz baktınız:)Sağolun sağlık ile kalın.

13.09.2008 22:21 tarihinde yazılmış

Merhaba Turan Bey,
Fotoğraf bahanesi ile sizin değişik ilgi ve becerileriniz konusunda da
doyurucu bilgi sahibi oluyoruz. Bugün de, Karedeniz yöresinin yöresel
meşhur yemeklerinden muhlama/kuymak'ı tanıttınız bize. Teşekkür ederiz.
Sisler içindeki yayla görüntülü kareniz de göz okşayıcı. Diyagonal yerleşimi
ile dinamik bir yapıya sahip. Renk ve tonlar çok hoş. Karenin yarısını dolduran
yemek, çatallar ve masa görüntüsü daha bir özenle kurgulanabilirdi düşüncesindeyim.
Bu açıdan bakıldığında, acele ile çekilmiş bir kare görüntüsü veriyor. Ayrıca adamın
görünmemek için eğilmiş görüntüsü karenin estetiğne bence ters. Karenin uygun bir yerinde
görünseydi daha hoş olurdu düşüncesindeyim. İşte yine çenem düştü, lafı yine uzattım..
Mutlu bir hafta sonu dileklerimle..

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Celalettin bey acele etme konusunda hakkınız var biraz bizim kuymağa odaklandık galiba.Malum yayla havası insanı acıktırıyor.Daha özenli ve kurgulu bir çekim olabilirdi.Çok teşkkür ediyorum zahmet edip güzel bir değerlendirme yapmışsınız.Sağolun sağlıkla kalın.

13.09.2008 22:20 tarihinde yazılmış

sucree Halil Erbiş

Merhaba Turan Bey
kuymak daha önce yemiştim ama bu kadar farklı isimleri olduğunu ilk defa duydum
sile bilikte güzel bir sunum olmuş
yüksek rakımlar olduğu anlaşılıyor
sahurda olasydı da yeseydik diyorum buradan

FK kuralları

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Halil bey çok teşkkür ederim.Burası bir önceki "Sabire Nine" çalışmamda belirttiğim Trabzon'un Çağlayan Beldesinin Kızılçamur mezrası.Görüşmek üzere iyi günler diliyorum.

13.09.2008 08:20 tarihinde yazılmış

Turan abi merhabalar

Sizde benim gibi karadeniz yaylalarına meraklısınız bu foroğraflarınızdan belli oluyor,

Bilmiyorum bu fotoğrafı hangi yaylada çekmişsiniz güzel paylaşım teşekkür ediyorum
canım çekdi desem yalan olur çünkü istanbulda oturmama rağmen hergün sabah kuymak yerim .

Bilmiyenlere söylim kuymak tok tutar benim için sahur yemeğinin vazgecilmezidir tavsiye ederim

SAYGILARIMLA

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Mustafa bey teşkkür ederim.Fotoğrafı bir önceki Sabire Nine çalışmamda belirttiğim ve boş tavası gözüken, Trabzon'un Çağlaya Beldesinin, Kızıl çamur mezrasında çektim.İstanbulda kuymak yemek te damak tadınızı bildiğinizin göstergesi.Memnun oldum.Görüşmek üzere.

13.09.2008 08:16 tarihinde yazılmış

merhaba turan bey,
çok başarılı bir sunum yapmışsınız.
sayenizde kuymak nedir ve nasıl yapılır onu da öğrenmiş olduk. daha önce kuymak diye bir yemek duymamıştım. teşekkür ederim.
iyi geceler.

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Mehmet bey ziyaretinize ve yorumunuza teşkkür ediyorum.Yemekte nasip olur inşallah.Hayırlı ramazanlar diliyorum.

13.09.2008 01:00 tarihinde yazılmış

berat4963 mehmet ebret

Fotoları | Eleştirileri | Profili

tarifini vermişsiniz. yemek de nasip olacak inşallah.
size de hayırlı ramazanlar turan bey.
esenlikler dilerim.

13.09.2008 01:03 tarihinde yazılmış

ay ben bu tarifin tersini yapıyodum :) mısır ununu yağda kavurup sonra suyunu en sonda peynirini koyuyorum..

vede izmirde arkadaşlara meşhur kuymağımız diye yediriyodum..iyiki tarifi yazmışsınız iyi oldu valla :)))

fotoğrafa gelince sisiyle yeşileyle vede kuymağıyla kareye çok güzel almışsınız..ellerinize sağlık

selamlar

anlatımda süper olmuş..

trreis Turan Reis

Fotoları | Eleştirileri | Profili

Figen hanım ziyaret ve yorumunuza teşkkür ederim.Birde bu tarife göre deneyin bakalım nasıl olacak.İyi sahurlar diliyorum.

13.09.2008 00:47 tarihinde yazılmış